Türkiye'de toplam kırmızı et üretimi, 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla yüzde 10,5 azalarak 1 milyon 885 bin 130 ton olarak gerçekleşti. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024'te 2 milyon 105 bin 895 ton olan üretimdeki düşüşü resmi verilerle duyurdu.
TÜM KATEGORİLERDE ÜRETİM AZALDI
2025'teki düşüş kırmızı etin tüm türlerini etkiledi. Sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalışla 1 milyon 313 bin 7 tona gerilerken, koyun eti üretimi yüzde 8,1 azalışla 509 bin 539 tona indi. Keçi eti üretimindeki düşüş yüzde 8,8 ile 90 bin 744 ton, manda eti üretimindeki düşüş ise yüzde 6,3 ile 12 bin 909 ton oldu.
ÜRETİMİN LİDERİ YİNE SIĞIR ETİ OLDU
Toplam kırmızı et üretiminin yüzde 69,7'sini sığır eti oluşturdu. Bu oranı yüzde 24,9 ile koyun eti, yüzde 4,8 ile keçi eti ve yüzde 0,7 ile manda eti takip etti.
SON ALTI YILIN ÜRETİM RAKAMLARI
TÜİK verileri son altı yıldaki üretim seyrini de ortaya koydu. Yıllara göre üretim miktarları (ton) şöyle sıralandı:
