Son günlerde sosyal medya üzerinde yayılan “tavuk yiyen erkek dişileşir” iddiaları, büyük bir tartışma başlattı. Bir diyetisyen tarafından paylaşılan bu açıklama, kullanıcılar arasında büyük yankı uyandırdı. Ancak uzmanlar, tavuk etinin hormon düzeylerini etkileyerek erkeklerin hormonlarını değiştirmesinin bilimsel olarak mümkün olmadığını belirtti.
Tavukta hormon kullanımı gerçeği
Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, tavuklarda hormon kullanılmasının teknik ve bilimsel olarak mümkün olmadığını vurguladı. Akdağ, Türkiye’de ve dünya genelinde kümes hayvanlarının büyüme amaçlı hormon kullanılmasının yasak olduğunu ve bugüne kadar böyle bir duruma rastlanmadığını belirtti. Akdağ, şu açıklamalarda bulundu:
“Kanatlıların büyümesi amacıyla hormon kullanımı yasaktır. Türkiye’de de dünya çapında kümes hayvanlarında büyüme amaçlı hormon ve antibiyotik kullanımı yasaklanmıştır. Ayrıca, kümes hayvanları üretiminde firmalar yalnızca ulusal değil, uluslararası gıda güvenliği standartlarına da uymak zorundadır.”
Tavuklarda hormon kullanımı imkansız
Akdağ, hormonların tavuklarda etkili olabilmesi için sürekli ve doğrudan enjeksiyon yapılması gerektiğini, ancak bunun da pratikte imkansız olduğunu açıkladı. "Dünyada yapılan araştırmalar, tavuklara hormon verilmesinin beklenen etkileri yaratmadığını ortaya koyuyor. Hormonlar yeme karıştırılsa bile mideye girdiklerinde etkisiz hale gelir. Bu nedenle her bir tavuğa düzenli olarak enjeksiyon yapılması gerekir ki, bu büyük bir üretim tesisinde imkansızdır” dedi.
Östrojen hormonunun etkileri
Üroloji Uzmanı Prof. Dr. Cüneyt Adayener de, tavuk etinde östrojen bulunmadığını ve bu nedenle hormon seviyelerinde bir değişiklik yaratmasının söz konusu olmadığını belirtti. Adayener, "Bazı yasa dışı işletmelerin büyüme için hormon kullanıyor olabileceğini kabul etmekle birlikte, bu durumun östrojen seviyelerini erkeklerde ya da kadınlarda değiştirip dişileşmeye neden olması mümkün değil" dedi.
Adayener, “Bilimsel olarak, hormonlu tavuk bile ereksiyon problemleri ya da meme büyümesi gibi sağlık sorunlarına yol açacak kadar yüksek östrojen seviyeleri üretmez. Bununla birlikte, tavuk tüketicilerinin sağlıklı ve güvenilir markaları tercih etmeleri önemlidir” şeklinde ekledi.
